农业特征
与 Bourbon 系一样，农业端并不算极致高产抗病，但在合适环境下有稳定精品潜力。成熟果色的识别也让它在采收管理上有一定操作意义。
BEAN VARIETY
黄波旁 Yellow Bourbon
如果你喜欢巴西那种甜顺、圆润、坚果可可又不沉闷的风格，黄波旁很可能就是你经常喝到的关键名字之一。
品种介绍
Yellow Bourbon 是 Bourbon 体系中非常经典的一个市场名字，在巴西精品体系里尤其常见。它常给出高甜感、圆润度和较好的整体完成度，因此长期受到欢迎。
历史与市场位置
黄波旁在巴西豆单和庄园叙事里出现频率很高。它不是追求极端稀有性的品种，而是经典型精品表达中的稳定选手。
风味特点
香气
常见坚果、焦糖、奶油、可可和轻柔果香，整体很顺。
味道
多表现为高甜感、巧克力、糖浆、熟坚果和低到中等果酸，风味接受度高。
口感
口感中等到偏厚，圆润感和顺滑度通常是优势。
烘焙建议
很适合中度附近烘焙，把甜感和圆润度完整做出来。
推荐烘焙度：浅中到中烘
发展控制：可给略足发展，撑起焦糖和可可感
火力策略：避免后段过猛导致木质和闷感上升
特别注意：黄波旁的重点是甜顺和完整，不是追求极端高香
冲煮建议
适合日常手冲，也很适合作为奶咖基底或大众精品风格。
研磨度：中等或中细
水温：90–93℃
粉水比：1:15 到 1:16
推荐器具：Kalita、聪明杯、法压壶
冲煮重点：允许略高一点萃取，把甜感和醇厚度做完整